Alto-ShaamメーカーCombi Ovenの使用説明書/サービス説明書
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COMBITHERM ®.
TH E COMBITHERM ® FROM AL TO-SHAAM It b ri ng s mo re t o th e ta bl e – an d mo r e to yo u r ki tc he n – th an e ve r be fo re . it b a kes it ro a sts it smokes it oven-fries it ste am s it ret her ms H ere’ s your challenge: Make your foodservice operation more efficient while improving product quality and driving down costs.
more cooking versa tility . more menu v ariet y. The all-in-one solution. Co mb it he rm d oe s it a ll . It ’ s a ste am er th at l et s yo u po ac h sa lm on o r st ea m ve ge ta bl es w ith out sa cr if ic in g de li ca te f la vo r .
Ec oS ma rt s ys te m te ch no lo gy i s yo ur a ss ur an ce th at C om bi th er m ov en s ar e de si gn ed t o dr iv e do wn o wne rs hi p co st s an d mi ni mi ze en vi ro nm en ta l im pa ct . Fo r in st an ce , th e Co mb it he rm s ea ls i n th e st eam u se d fo r co ok in g cy cl es .
combitherm smoker Co mb it he rm i s th e on ly c om bi ov en o ff er in g co mp le te s mo ki ng c ap ab il it y in a dd it io n to s tan dar d co mb i co ok in g mo de s.
Wh at i s Ra ck M an ag em en t? F ir st d ev el op ed b y Al to -S ha am , it ’ s an e as ie r an d mo re e ff ic ie nt w ay t o pr ep ar e an d h ol d fo od s in h ig h- vo lu me a pp li ca ti on s. A nd o ne o f Ra ck M an ag em en t’ s k ey co mp on en ts i s th e Co mb it he rm .
Fu ll y au to ma ti c sm ar t co ntr ol s im pl ifi es Co mb it he rm o pe ra ti on . Ra pi d- T o uc h ™ pr og ra m se le ct io n an d an e as y -t o- re ad i nst ru ct io n di sp la y (p ro gr am me d in m ul ti pl e la ng ua ge s) l et s yo u ba ke , ro as t, b ro il , st ea m or re th er m – al l at t he t ou ch o f a bu tt on.
ro ta r y d oor h a nd le Fl us h- mo un te d ha nd le ma in ta in s a po si ti ve s ea l to t he ga sk e t. T he in it ia l ro ta ti on p os it i on a ll ow s st ea m to v en t be fo re d oo r is f ul ly o pe ne d. M ag ne ti c cl os ur e al lo ws d oo r to b e el bo we d sh ut .
roll -in ca rt De si gn ed a s pa rt of o ur R ac k Ma na ge me nt s ys te m. C ar ts qu ic kl y tra ns po rt m ul ti pl e pa ns or p la te s fr om C om bi th er m to fr ee st an di ng Q ui ck Ch il le rs ™ or he at ed h ol di ng c ab in et s.
P AN CAP ACITY FULL- SIZE FULL-SIZE SHEET HALF-SIZE SHEET 6 6 VOL T AGE [V] PH CURRENT [A] POWER [kW] 20 8- 240V 1PH 41-47 8.5- 11.2 20 8- 240V 3PH 23.
P AN CAP ACITY FULL- SIZE FULL-SIZE SHEET HALF-SIZE SHEET 14 7 VOL T AGE [V] PH CURRENT [A] POWER [kW] 20 8- 240V 1PH 67-77 13.9- 18.4 ES 20 8- 240V 3PH 38.5-44 13.8- 18.3 ESi 20 8- 240V 3PH 38.6-44.3 13.9- 18.4 ES 38 0- 415V 3PH 21.5-25.6 14.2- 18.4 ESi 38 0- 415V 3PH 21.
try it before you buy it at our new culinary center “H an ds - on ” pr od uc t de mo ns tr at io ns ar e ava il ab le a t ov er 6 0 au th or iz ed tr ain in g ce nt ers th ro ug ho ut t he U .S ., i nc lu di ng ou r ne w Cu li na ry C en te r , as w el l as i n ke y lo ca ti on s th ro ug ho ut t he w or ld .
デバイスAlto-Shaam Combi Ovenの購入後に（又は購入する前であっても）重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります：
Alto-Shaam Combi Ovenをまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはAlto-Shaam Combi Ovenの技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Alto-Shaam Combi Ovenの取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Alto-Shaam Combi Ovenで得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Alto-Shaam Combi Ovenを既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はAlto-Shaam Combi Ovenの不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Alto-Shaam Combi Ovenに関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちAlto-Shaam Combi Ovenデバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。
