Vulcan-HartメーカーVGL60の使用説明書/サービス説明書
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VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 FORM 30909 (1-95) VGL SERIES GAS STEAM KETTLES MODEL VGL20 VGL40 VGL60 VGL20E VGL40E VGL60E INST ALLA TION & OPERA.
– 2 – IMPORT ANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED.
– 3 – Installation, Operation, and Care of VGL SERIES GAS STEAM KETTLES SA VE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL The VGL Series Gas Steam Kettles use efficient gas heat and thermostat controls to provide superior cooking performance. The VGL Kettles are intended for commercial use only; not for household use.
– 4 – LEVELING THE APPLIANCE To level the kettle, use a spirit level in all directions on the top of the kettle with the lid up. Units with legs — adjust the bottom foot in each leg to overcome an uneven floor.
– 5 – GAS CONNECTION The data plate on the lower right side of the kettle indicates the type of gas your unit is equipped to burn. DO NOT connect to any other gas type. A 1" NPT line is provided at the rear for the connection. Each kettle is equipped with an internal pressure regulator which is set for 4" W.
– 6 – ELECTRICAL CONNECTION Refer to the electrical diagram attached to the inside of the front panel and to ELECTRICAL DATA. ELECTRICAL DATA MODEL Volts / Hz / Ph Standard / Optional Amps Circuit Requirement VGL Series 115 / 60 / 1 Standard 2.0 15 Amp Cord/Plug 208 / 60 / 1 or 3 Optional 1.
– 7 – USING THE GAS CONTROL (Kettles with Pilot Lights) A. Lighting 1. Turn thermostat to lowest position and turn the power switch OFF. 2. Open control panel access door. 3. Turn dial on combination control to pilot position. NOTE : Any gas service valves exterior to the unit should be open.
– 8 – USING THE GAS CONTROL (Kettles with Electronic Ignition) Units equipped with electronic ignition do not require "lighting" the pilot with a match. A. Lighting 1. Turn thermostat to lowest position and turn the power switch OFF. 2. Open control panel access door.
– 9 – ON OFF POWER COOKING LOW WATER COOK TEMP. ▼ OFF PRESSURE WATER LEVEL OPERA TION WARNING : THE STEAM KETTLE AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING, AND SERVICING THE STEAM KETTLE. CONTROLS (Figs. 1, 2) Main Power Switch — Turns main power ON or OFF.
– 10 – DAILY OPERATION Daily operation should consist of turning on the power switch and setting the thermostat for the desired temperature. It is recommenced the kettle be preheated empty prior to use. Milk or egg based products should be placed in the kettle before heating, however, to prevent sticking.
– 11 – CLEANING WARNING : DISCONNECT ELECTRICAL POWER BEFORE CLEANING. Clean inside the kettle daily by wiping with a clean damp cloth. Clean the exterior daily with soap and detergent and water. Rinse thoroughly and wipe dry with a soft clean cloth.
– 12 – FORM 30909 (1-95) PRINTED IN U.S.A..
デバイスVulcan-Hart VGL60の購入後に（又は購入する前であっても）重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります：
Vulcan-Hart VGL60をまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはVulcan-Hart VGL60の技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Vulcan-Hart VGL60の取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Vulcan-Hart VGL60で得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Vulcan-Hart VGL60を既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はVulcan-Hart VGL60の不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Vulcan-Hart VGL60に関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちVulcan-Hart VGL60デバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。
