HobartメーカーModel HCK & HDKの使用説明書/サービス説明書
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EXECUTIVE OFFICES 701 RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 FORM 19225 (1-95) MODEL HCK & HDK SERIES ELECTRIC FR YERS MODELS HCK40 ML-52525 HCK42 ML-52526 HCK91 ML-52527 HCK92 ML-52528 HCKO ML-52529 .
– 2 – Installation, Operation and Care of MODELS HCK40, HCK42, HCK91, HCK92, HDK40, HDK42, HDK91 & HDK92 HOBART ELECTRIC FR YERS SA VE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL Standard featur.
– 3 – INST ALLA TION Before installing the fryer, verify that the electrical supply agrees with the specifications on the fryer data plate which is located on the inside of the door panel on floor model fryers and on the lower front cover on countertop models.
– 4 – Position the fryer in its final location. Select the size and type of wire in accordance with National Electrical Code suitable for carrying the fryer's rated amps and voltage. Use wires suitable for 75°C on fryers carrying more than 80 amps.
– 5 – OPERA TION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. CONTROLS — MODELS HCK40/42 and HCK91/92 (Fig's. 1 & 2) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off.
– 6 – CONTROLS — MODELS HDK40/42 and HDK91/92 (Fig's. 3 and 4) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off. ON Indicator Light — (Red) Indicates electric power to the fryer is on. HEAT Indicator Light — (Amber) Indicates heating elements are supplying heat.
– 7 – 1. Push power switch to OFF and allow fryer to cool. 2. Remove the fryer basket(s) and support rack (support rack in HCK91/92 / HDK91/92 only). 3. Leave the heating elements in the tank (HCK40/42 and HDK40/42). 4. HCK40/42 / HDK40/42: Pour 30-35 pounds of shortening into the fryer tank.
– 8 – FRYING Place the ON-OFF switch to the ON position. The red ON indicator light will come on. Turn thermostat or temperature controller to desired temperature. The amber HEAT indicator light will come on. When the shortening temperature reaches the set temperature, the amber HEAT light will go off.
– 9 – DAILY FILTERING Shortening life will be extended by filtering at least once a day, or more often if conditions warrant. Models HCK91/92 and HDK91/92 are equipped with a 1 / 4 turn ball type drain valve.
– 10 – Models HCK91/92 and HDK91/92 1. Turn the fryer off and allow shortening to cool. 2. Slowly remove the baskets to prevent splashing. 3. Open the fryer door and place a metal container of sufficient capacity below the drain pipe. 4. If a filter bag is used, tie it securely to the drain pipe.
– 11 – 2. Close the drain valve (Models HCK91/92 and HDK91/92 only). 3. Fill the tank with a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, following the manufacturer's instructions. 4. Turn the fryer on and set the thermostat or temperature controller at a temperature recommended by the manufacturer of the commercial cleaner.
– 12 – MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT FRYING COMPOUND CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL FRYING COMPOUND FROM THE TANK.
デバイスHobart Model HCK & HDKの購入後に（又は購入する前であっても）重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります：
Hobart Model HCK & HDKをまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはHobart Model HCK & HDKの技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Hobart Model HCK & HDKの取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Hobart Model HCK & HDKで得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Hobart Model HCK & HDKを既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はHobart Model HCK & HDKの不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Hobart Model HCK & HDKに関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちHobart Model HCK & HDKデバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。
