ThermadorメーカーPRD30の使用説明書/サービス説明書
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CARE AND US E MANUAL For Therm ador P rofessi onal ® PRO -HAR MONY ™ Dual Fuel Range s GUIDE D'UTILIS ATION ET D'ENTRE TIEN Pour cuisin ière à combu stion jumelé e Prof ession al ® PR.
T able of Conten t s About This Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Before You Begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
T able of Conten t s Cont. Questions? 1-800- 735- 4328 www.thermador.com We look forward to he aring from you ! This Therma dor Appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 5551 McFadden Ave. Huntington Beach, CA 92649 Broiling and Roasting Recommend ations .
P age 1 About This Ma nual How Thi s Manual Is Organized Th is man ual co ntains s everal sections : • Th e “Safe ty” secti on de scribes impo rt an t safe t y precauti ons.
Page 2 requ ire a con versio n kit. Ma ke certai n your rang e and gas type are the sa me. Refer to the prod uct r a ti n g label which can b e locate d as indica ted on Page 45. Im port ant : All ran ges m ust b e install ed w it h a back guard. The 30" mod el com es with a low ba ck.
P age 3 It is reco mmend ed that a ded icate d circuit servi cing this appl iance be p rovided. Th e use of gas cooki ng ap plianc es results in the produ ction of heat and m oistu re. CAUTION FOR PERS ON AL SAF ETY , T HIS APP LIANC E MUS T BE CONNE CTED TO A PRO PERL Y GRO UNDE D AND POL ARIZE D ELE CTR ICAL PO WER SUPP L Y .
Page 4 Safety Practices to A v oid P ersonal Injur y W hen p roperly cared for , y our ne w Therm ador Profes sional ® Ran ge has been de signed to be a safe, reliabl e ap plianc e. Howev er , us e extre me c are wh en usi ng this restaur ant cali ber ran ge a s t his type of app liance prov ides int ense heat .
P age 5 Fo r persona l safety , wear prop er apparel. Loose fi t ting gar ments or hang ing sle eves shou ld never be worn w hile u sing this appl iance . Som e synt hetic fabrics are h ighly flam mab le and shoul d no t be worn wh ile c ooking. Do not u se alu minum foil to line a ny part of the o ven o r rang e.
Page 6 Avoi d usin g high flame s ettin g with a pan la r g er than the grat e or wi th one that span s more than one b urner , suc h as a griddle , for p rolon ged pe riods of tim e. This can result in p oor com bust ion th at genera tes harmful by-pr oducts.
P age 7 Pl ace oven ra cks in de sired posi tion wh ile ov en is cool. I f a rac k mus t be mov ed wh ile the oven is ho t, do no t let t he pot holders contac t the b roiler element . Us e care when open ing the oven door; let hot a ir or st eam es cape before remov - in g or repla cing food s .
Page 8 1. P roviding good ventila tion when co okin g with gas. 2. P roviding good ventila tion du ring a nd im mediat ely after self clean ing the ove n.
P age 9 Before Y ou B egin Before Usin g Y our Range for t h e Firs t Time Re move all packag ing mat erial s and tempo rary la bels from ove n and cook top . 1. Ch eck th at you have the item s list ed on Page 8. 2. Re cord the Model and Ser ial numb er on P age 45 .
Page 10 Description Model and Part s Identifica ti on - 4 8” Range Key for 48 " Models 1. 22 " Pot an d Pa n Sh elf, 9" Lo w Back , or 3 ” Island T rim - (Backgu ard ordere d sepa rately) 2. Bur ner Gr ates & Bur ners 3. G as Gr ill 4.
P age 1 1 Electric Oven Interior 15 . O ven Int erior L ight 16 . Broil Elem ent 17 . O ven The rmos tat 18 . Ra ck Gui des 19 . O ven Ra ck (3 i ncluded , not shown ) 20 .
Page 12 Model and Part s Identifica ti on - 3 6” Range Key for 36 " Models 1. 22 " Pot and Pan Shelf, 9" Low B ack or 3" I sland Trim (Backgu ard ordered sep a- rat ely) 2. Bur ner Gr ates & Bur ners 3. Co ntrol K nobs, Extra Low ® Bur ners (2) 4.
Pa ge 13 Model and Part s Identifica ti on - 3 0” Range Key for 30 " Models 1. 6" Low B ack (Is land Trim an d Pot and Pan S helf o rdered separately ) 2. Bur ner Gr ates & Bur ners 3. Co ntrol K nobs, Extra Low ® Bur ners (2) 4. Co ntrol K nobs, S tand ard Burners (2)3 5.
Page 14 Using The Co oktop Sealed Bu rners Th e cookto p feat ures fou r or six gas surface burn ers; eac h rated a t 15,00 0 BTU/HR (13, 000 BTU/ HR usin g Propan e). T he bur ners are seale d to the stainl ess ste el top fra me to preven t liquid spill s from accumu lating below the top sur face, making it ea sier to clean .
Pa ge 15 BT U for St an da rd Burn ers • HI is equ ivalent to 15 ,000 BTU / HR (1 3,000 B TU/HR using Propa ne). • SI M is e quivale nt to 2,100 BTU / HR. BTU O utput for ExtraL ow ® Bur ner • HI is equ ivalent to 15 ,000 BTU / HR (13,00 0 BT U / HR u sing Propan e).
Page 16 Extr aLow T echn iques • Th e type and qu antity of foo d affects whi ch se tting to use. • Th e p an sel ected a ffects the setti ng. Its si z e , type , mate rial, and whe ther a lid is used , all affect the consis tenc y of the cook ing tem peratu re.
Pa ge 17 Automatic Re-Ignition If an y one or mo re bur ners or grill blow ou t, the electron ic ign iter au toma tically acti- vat es to re-light the f lame. D o not to uch the b urners whe n the igniters are ac tive. Im port ant : • For pro per com bust ion do not us e th e cookt op wit hout th e burn er gra t e s in pl ace.
Page 18 Flame D escription • Th e burn er fla me color shou ld be blue wi th no yellow on th e tips. It i s not un comm on to see ora nge i n t he fla me co lor; this indi c ates the burnin g of air - bo rne impu riti es in t he gas and wi ll disap pea r with us e.
Pa ge 19 • Bala nce is im portant for s tability a nd ev en coo king. T he ha ndle m ust not be he avier th an th e pan and tilt it unev enly . A pan mu st sit l e v e l on the grat e with- ou t rocki ng or wo bbling. • Plac ement of lar ge sto ck pots should be s taggered when used on the cookt op.
Page 20 • A properly fitting lid wil l short en co oking time and ma ke it po ssibl e to u se low er he at setting s. S pecialty Cookw are • Woks – Eit her flat bas ed or rou nd bot tom w oks wi th the access ory r ing can be used on m o dels without a built-in wok bu rner .
Pa ge 21 Standard Size Press ure Can ner 8 to 22 quarts (7.6 t o 20 .9 lite rs), with an 8 to 1 1 i nch base (203 t o 279 mm ) and a 6 1/2 " to 12 inch depth (165 - 305 m m). Canning Tip s: • A flat bas e pan is pref erred to one with a c oncav e, conv ex or rippled base.
Page 22 DES SER TS Can dy SIM to ME D – co ok fol low- ing r ecipe SI M to MED Same as S tanda rd Pudd ing and Pi e Fill ing Mix SIM - coo k accor ding to package dire ctions SI M SIM t o XLO Pudd i.
Pa ge 23 Using th e Gas Grill A V ENTI LA TIN G HO OD o f ade qua te cubi c-feet -per-mi nute ca pacity v ented to th e ou ts ide of th e hous e is rec omme nded for instal lation ABOV E TH E RANG E . Fo r mos t kitc hens w ith a wall m ounted hood, a cert ified hood is recom mended .
Page 24 Th is flavor is a ctual ly created by the fats a nd juices that are b r ou ght to the surface of the food a nd sea red by the he at fro m the gri ll plat e. Y ou r new Th ermad or Prof ession al ® gril l is equ ipped with a n alum inized steel tube bu rner ty pical o f those used in restau rants.
Pa ge 25 • W hen the grill h as cool ed, em pty t he gre ase i nto a g rease resistant c ontain er . Cl ean the grease tray and gri ll plate wi th w arm, soapy water and rinse with c lea r wa ter . • Th e grea se tray may be plac ed in the d ishwas her for cleanin g.
Page 26 Ca re shoul d b e t aken that the su rface is not gouge d. Grill Grea se T r ay • Pus h th e tray un der th e fron t edge of the grill ov erhang to cat ch grease o r food resid ue. • Cl ean the tray af ter every use. When removin g the tra y , use care when tipp ing it so that th e cont ents do not spil l.
Pa ge 27 About the 12” and 24” Electric Griddle Descrip tion (Avail able on some mode ls) Th e built -in gridd le is made of res t auran t-qual ity alum inu m tha t is coated with tita- ni um. Thi s produc es a surfac e wit h even heat that is e asy t o clea n.
Page 28 • Afte r coolin g, po ur the grease into a grease resis tant conta iner for dispos al. Cooking o n the Gridd le 1. Ch eck th at the g reas e tray i s tucked un der the griddl e plate overhan g. 2. T urn the kno b to the co oking temp erature to pr eheat t he gridd le.
Pa ge 29 Using the Ov en Bake T ips for Ba ke Prehe atin g the Oven Pre hea t the oven before baking . The oven does not nee d to be pre heate d for larg e pi eces of meat or pou ltry . See your recipe for prehe ating recomm endat ion. Pr eheat - in g time depend s on the tem perat ure sett ing a nd the numbe r of ra cks in t he ov en.
Page 30 T w o Rack Baki ng • Ra ck levels #2 and #5 may be us ed when baking on two level s. Foo ds s uch as cook ies a nd bisc uits wo rk we ll using thes e two racks. Ca sserol e dis hes m ay al so be bak ed using t hese two level s. Thr ee Rack Baki ng • If thr ee-rack b akin g is des ired , the Con v ect ion B ake mod e shou ld be use d.
Pa ge 31 T ips for Conv ection Bake Prehe atin g the Oven Prehea t the oven before before ba k in g. T he ove n do es not need to b e prehea ted for la rge piec es o f meat or pou ltry . See your r ecipe for prehe atin g recom mend ation. Pre hea t in g t ime de pends on the temp eratu r e s ett ing and the n umber of racks in the oven .
Page 32 CAUTION W HEN US ING THE O VEN IN ANY MO DE Ne ver use alumi num foil to cove r the oven ra cks or to line the oven . It can d amage the oven and cau se a fire haza rd if heat i s trapp ed unde r it.
Pa ge 33 T o Set the Se condary Oven (4 8" Models) 1. Sele ct B AKE us ing S elector switch . 2. Set T emp erat ure u sing the Ov en Con trol K nob. • Th e OVE N ind icator li ght tu rns on . • Th e PREH EA T ING and HEA TING lights tu rn on.
Page 34 W a rm (Secondar y Oven) Seconda r y Ov en (Only on 48" Mo dels) Th is feat ure mainta ins the wa r m env ironme nt need ed for keepi ng cooked foods hot. T o S et the Secon dary Ove n to Warm 1. T o prehe at the oven turn th e sel ector sw itch t o warm about 10 m inutes befo re use.
Pa ge 35 • Do not open the oven doo r un nece ssarily . Open ing the doo r will l ower the tem peratu re of the air in the oven and lengt hen t he p roofing tim e. Pro ofing time m ay b e decrea sed wh en u sing the large oven at the same time you are proof ing.
Page 36 Ra ck Po sition s Bef ore turn ing o n the oven, place the ra ck in t he des ired po sition. After preh eati ng the broile r , ce nter the broi l pan un der th e broil eleme nt. • #5 - Use this rac k po s iti on when broiling beef s teaks, ground meat patt ies, ham st eak a nd lam b chops 1 inch o r less in thic kness .
Pa ge 37 Oven Hea ting Light Th is light tur ns on when the ove n heats and cycles off w hen the set tem perat ure has be en re ached. The cy cling continu es as long as a B ROIL or CO NV ECTIO N BRO IL mod e is set.
Page 38 Care and Ma intenance Self-C leaning the Ove n (s) Electric Oven Th e self-cle aning m ode of y ou r ne w range fea tures pyrolyti c s elf-clea ning . Wh en set to the CLE AN m ode, the oven reac hes a high tempe rature, approx imate ly 83 0°F , that bur ns off the food so il.
Pa ge 39 Ma ke certain that the ove n d oor is locke d at the begi nning of the sel f-clean ing cy cle. T o Set Self-Cle an 1. Sel ect SP EED CLEA N usin g the Sele ctor swi tch . 2. Set Oven Cont rol Kn ob t o SPEE D CLE AN. • Co oling B lower turns o n.
Page 40 3. Use only clea n soft c loths, spon ges , p ape r towels , fibro us brushe s, plast ic, non - metal or s teel woo l soa p pads for cleani ng a nd scour ing, a s re c o mmende d on the char t . 4. Any part of th is appl iance can be cle aned w ith hot su dsy wat er .
Pa ge 41 Exte rior Fi nish/B ack Gu ard S tainless S te el • Non abras ive C leaners : Hot water and deterg ent, am mon ia, Fanta s- tic®, Form ula 40 9®. Ri nse an d dry imm ediate ly . • Cle aner Polish: S tainl ess Steel Ma gic® to prot ect the finish from stain ing and pitti ng; enha nces app earanc e.
Page 42 Gril l or Gri ddl e Grease T ra y /Ti taniu m- surfac ed A luminum • Cle an t he gr ease tray after each u se. • Ma y be pl aced in dis hwasher. • Wash in deter gent and ho t water; rinse and dry . • S tubbo rn s oil: Soft Sc rub® • Empt y gre ase tr ay after each use.
Pa ge 43 P A RT/M A TE RIA L CLEA NING PRO DUCT S/DIR ECTI ONS Bro il Pa n Grid/ Bottom Por celai n Enam el • DO NOT CL EAN IN SE LF-CLE ANI NG OV EN • T o lo osen cooked on foo d, sp rinkle empty hot grid with powdere d la un- dry de terge nt or s quirt with liqu id de tergen t and cove r with w etpape r tow els.
Page 44 Do-It-Y ourself M aintenance Oven Li ght Bulb Replaceme nt Re place only w ith a 10 -watt, halog en light bulb design ed fo r applian ce ov en us e. DO NOT USE a standard hous ehold light b ulb in any o ven or any bulb ov er 10 wa tts. T o Repla ce the Ligh t Bulb : 1.
Pa ge 45 Before Callin g For Service Bef ore ca lling for service , che ck the follow ing to avoid unnec essary serv ice char ges. Be sure to che ck the se items f irst: • Is the re a p ower o utage.
Page 46 CAUTION Bef ore r emovin g the t oe kick panel, disconn ect th e rang e from the e lectrical powe r supp ly . Reins tall the toe kic k pane l before recon nectin g the range to th e power supp ly and operat ing the rang e. Ser vice Infor mation Fo r hand y refere nce, co py t he info rmation bel ow from the data rati ng plat e.
Pa ge 47 Rep air/Repla ce as Y our Exclusive Remedy Du ring this warr anty per iod, Thermad or or one of its aut horize d ser vice pro vide rs wi ll repair yo ur Prod uc t wit hout c harge to you (subje ct to certain lim itation s state d he rein) if you r P rod uct prov es to have been man ufact ured with a de fect in ma terials or workma nship.
T able des ma tières Concernant ce guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Avant de commenc er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
T able des ma tières suit Questions? 1-800- 735- 4328 www.thermador.com We look forward to hearing from you ! This Therma dor Appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 5551 McFadden Ave. Huntington Beach, CA 92649 Questions ? 1-800- 735- 4328 www.
Page 1 Présent ation de ce gu ide Ce guide compre nd pl usieur s sect ions : • La sectio n Sécu rité donn e les précaut ions de sé curité i mporta ntes.
Page 2 Vérifi ca tio n du ty p e d e gaz Vér ifiez le type de gaz fourni pou r le lieu d’instal lation. L ’a ppareil doit être raccor dé au type d e ga z pou r leq uel il est ce rtifié. L es tables de cui sson sorten t d’usi ne cert i- fiées pour un e utilisat ion au gaz na turel.
Page 3 Modèles à combustion jumelée 48 po : 24 0/208 vol ts, 60 H z, Circ uit éle ctrique de 50 A requ is chaq ue ci rcuit. Il est con seillé d e réserv er un ci rcuit électr ique dé dié à cet ap pareil. L ’utilis ation d’appareil s de c uisson à ga z pro duit d e la c haleur et de l’ hum idité.
Page 4 • Le norme canad ienn es C AN/CGA 1.1- M81 régi ssan t les cui sinière s à g az do mestiqu es. Co nsulte z la régle mentatio n locale du bâtim ent vous ét ant applicab le pour c o nnaître la bo nne mét hod e d’ins tallation .
Page 5 Si la c uisin ière est placée p rès d’une fenêt re, assure z-vou s que les courants d’air ne risqu ent p as pou sser les rideau x jusq u’au d essus o u à proximi t é d es br ûleurs ; ils po urraient pre ndre feu. Avoi r un extin cteur a pprop rié à la portée, visi ble et f acilem ent acc essibl e près de l’a ppareil.
Page 6 Q uand v ous u ti lis ez la tab le de cu isson : N E TOU CHEZ P AS LE S G RILLES DES BRÛ LEU RS NI LES ZO NE S À PR OXIM ITÉ. L es zo nes pro ches des b rûleurs peu- vent ch auffer suffisam ment pour causer des b rûlures . Ne la issez jam ais l a cu isinièr e s ans survei llanc e q uand vous utilisez un e f lamm e forte .
Page 7 La t able à décou per en optio n doit êtr e ôtée avant d’uti liser la pl aque de cuisso n se trouva nt en desso us ou les brûl eurs avoi sinan ts. LA GRAIS SE EST IN FLAMM ABLE. Laisse z la graisse ch aud e r efroid ir avan t de la ne ttoyer .
Page 8 As surez- vous de bie n entend re le ventila teur d e refroi disse ment lor sque le fou r est régl é sur la f on c tion gril ou m odes de cuiss on. Si le ven tilate ur ne marc he pas, n ’uti- lis ez pas l e four . App elez v otre Cen tre d e servic e agré é pou r répar ation.
Page 9 Avant d’ utiliser vot re cuis iniére pour la pr emièr e fois , assu rez-vou s que ave z to us ces artic les : A vant d’utilis er la cuis inière pour la pre mière fois Re tirez tou s l e s matéri aux d’emb allag e et les étiqu ettes pr ovisoi res du fou r et de la t abl e de cuisson .
Page 10 1. As surez- vous que vous ave z tous les élé ments én umé r é s à la Pa ge 9. 2. No tez le modè le et le num éro d e sér i e à la Pa ge 52 . Con sultez la fiche s ig- na létiq ue. Peuv ent être utilis és à des fins de contact a vec l e service à la c li- en tèle.
Page 1 1 Identificatio n du modèle et des pièce s - cuisinière 48 ” Légende pour mod èl e 48 po 1. Plaq ue de pro tection à étagère de c a s sero le 5 5,9 cm (22’’), pl aque de protec - tion bas se de 22,86 cm ( 9’’) ou 7,62 cm (3” ) pour garnit ure d’ î lo t (l es plaqu es de prot ection sont à comm and er sépar ément) 2.
Page 12 Intérieur d u four électri q ue 15 . Éc lairag e inté r ieu r du fou r 16 . Élém ent gril 17 . Ca pteur t hermo st a t du fou r 18 . Gu ides d e grille s 19 . Gr illes de four ( 3 inclus e, n on illust ré) 20 . Élém ent cuisso n (dissi mulé ) 21 .
Page 13 Identificatio n du modèle et des pièce s - cuisinière 36 po Légende pou r mod èle 36 po 1. Bas 6 p o (Garn iture d'î lot ou plaque de p rotec ti o n à étag ère de casser ole co m- ma ndé sé parém ent) 2. Brû leur s et grilles de b r ûle urs 3.
Page 14 Identificatio n du modèle et des pièce s - cuisinière 30 po Légende du modèle 3 0 po 1. Bas 6 p o (Garn iture d'î lot ou plaque de p rotec ti o n à étag ère de casser ole co m- ma ndé sé parém ent) 2. Brû leur s et grilles de b r ûle urs 3.
Page 15 Brûleurs hermétiqu es La t abl e de cui sson comp orte qu atre ou six brû leurs à gaz ; chac un d’eu x a une pu issanc e de 15 000 BTU/h (13 000 BTu/h a vec ga z Pro p an e).
Page 16 • Le voyant bleu du br ûleur , placé entre les b rûleurs, s’allum e q uand le brûleur cont igu est allum é. Il rest e allum é jus qu’à c e que le brûle ur s’ét eign e. Pu issanc e de s ortie BT u des brûle urs stand ard • HI e st éq uiva lent à 15 000 BTu/h (13 000 BTu/h av ec ga z Propa ne).
Page 17 le aux de c uis son des Page 23 , la flamm e l a plus f orte corres pondant au numé ro 4 et la flam me l a plus faible au nu méro 1. T e chniq ues Ex traLow • Le type e t la qu antité d’alime nts dét erminen t le rég lage à uti liser .
Page 18 MISE EN GARDE Ne touche z pas les brû leurs pendant que les a llumeurs prod uisent des é ti n celles. Si un brû leur ne s’all ume pas , cons ultez l e chap itre « Av ant d’a ppeler le serv ice tec hniqu e », à l a Pag e 52.
Page 19 A VERTISSEMENT En cas de panne de c ourant, ramen ez tous les bouton s à la p osition O FF . Seuls les brû leurs standard peuven t être allumé s m anuelle ment.
Page 20 tique s su ivantes : bon ne con ductiv ité de la chal eur , bonne assis e, dia mètre d e la base correctem ent dim ensionn é, ba s e l ourde et plate et co uvercl e bien adap - té. Pour obte nir de meille urs résu lt a ts de cuisson , la flamme ne doit pas dé p ass - er le diam ètre d e la ba se du récipi ent.
Page 21 • Un couve r cl e bien ada pté réduira le t emps de cuiss on et perm ettra d’utilis er des régl ages de cha leur plus ba s. Récipient s pour spé cialités F igure 1 1 : Réci pient à.
Page 22 • Woks – Les woks à fon d plat ou rond avec l’ac cess oire d e sup port en forme d’ anneau peu v e nt être utilisé s sur les modè les de cuisin ière sans brû leur p our wo k incorpo ré. L ’ann eau de supp ort doit être utilis é ave c les wo ks à fond r ond.
Page 23 Conseils de c uisson avec les brûleur s de la t able de cuisson Alim ents Rég lage ini tial Rég lage fi nal brû leur s standard Rég lage fi nal brû leurs Ext raLo w® BO ISSOO NS Caca o .
Page 24 DES SER TS Bonb ons SIM à ME D – Cuire selon la rece t te SI M à MED Iden tique aux b r ûle urs stan - dard Poud ing et Méla nge pour g arnit ure à tarte SIM - S uivre l es ind ication .
Page 25 Utilisa tion du gril à gaz Il est rec omman dé d ’installer UNE H OTTE DE V ENTI LA TI ON d ’une ca pacité adé- qu ate ave c év acuati on à l ’air libre, A U-DES SUS DE LA CUI SINIÈRE . Pour la plu - part de s c uisines ayant une ho tte mur ale, u ne hot te hom ologu ée es t conse illée.
Page 26 tions de ventilat ion da ns les Instru ction s d’i nstallation pou r plus de rens eign ements à c e su jet. Ne pas utili ser un comb iné m icro-on des/ v e ntilateu r au-d essus de la cuisini ère, c ar ce type d' apparei l n'assur e pas une ventila tion adéqua te.
Page 27 bo uton et tourne z-le da ns le sens contrai re ho raire j usqu’à la posit ion . Réglez le bo uton à la puiss ance voulu e. Cuisson su r le gril • Pré chauffez le gri l à HI p endant un min imu m de 10 à 15 minut es. Le gril ch aud fait grille r les aliments qui cons ervent leurs jus à l’int érieur .
Page 28 À propos du gr il à gaz Descrip tion La grille intégrée est fa briquée en a lumin ium de qua lité restau rant en duit d e titane. Ce ci produ it une surf ace avec cha leur un iform e facil e à net toyer .
Page 29 T ranc hes ja mbon (1/2 po épais.) Moy en 6 á 8 Filet mign on 1 1/ 2 po épais.) Élev é 13 á 18 Biftec k d'a loyau (1 po épa is.) Élevé 1 5 á 20 Darne de sa umo n (1 po épais.
Page 30 Concernant la gr ille élec trique - 12 et 24 po Descrip tion (Disp onible avec certains modè les) La grille intégrée est fa briquée en a lumin ium de qua lité restau rant en duit d e titane. Ce ci produ it une surf ace avec cha leur un iform e facil e à net toyer .
Page 31 Cuisson su r la grille 1. S'as surer que l e plat eau à g raisse est sou s la grille. 2. T ourne r le bouton à la tempéra ture de cu isson p our préc hau f fer . 3. Pré chauffer de 10 à 12 minut es ou jus qu' à ce que le v oyant s 'éteigne .
Page 32 Cuisson Conseils pour cuisson Préc hauff age le four P récha uffez l e four a vant d’y faire cuire des ali men ts , y c ompr is les gro s mo rceau x de viand e ou de vola ille. Su ivez le s ind ications de vot re rece tte po ur le préchau f f- ag e.
Page 33 Positi on des grilles de four Cuiss on a vec un e se ule gri lle • Le mode Ba k e ( Cu isson) es t le plus adapté à la cuisson au f our avec une seule gri lle placé e en position num éro 3 ; c’es t le m ode uti lisé po ur la p lupart des ali- men ts.
Page 34 item s p lus gran ds, co mme le s gât eaux, v érifier cinq à six mi nutes avant le tem p s in diqué dans la recet te. La cuisso n à c on v e c tion de la viande et de la volail le do nnera de s alimen ts brunis et crous tilla nts à l'ex térieur et te ndres e t jute ux à l'i ntéri eur .
Page 35 • Pou r f air e cuir e plus ieurs rago ûts, tartes conge lées ou gâte aux, utilisez les posi- tions num éros 2 et 4 . • Ce s deux grill es peu vent ég aleme nt se rvir à pr éparer de gran ds repa s.
Page 36 infé rieu re à la t emp ératur e co nseillée da ns la r ecett e. L a tempé ratu re de meure la m ême pour rôtir de la v iand e ou de la v olaille . • Sur le mod e C ONV . BAK E (C UISS ON À CO NVECT ION ), le ventilate ur de conve ction s’all ume s ix mi nutes après l’allu mage d u fo ur .
Page 37 Su gges tions de tempé rature pou r cons erver la ch aleur des al iments Chaud (Four aux iliaire) Four auxiliaire (modé les 48 po s eulement) Ce tte fonc tion permet de co nserv er la cha leur d es al iments pré alable ment cuits. Pour régl er le f our a uxiliai re afin de m ainten ir au chaud 1 .
Page 38 La levure (Four auxiliaire ) Four auxil iaire (modèle 48 po s eulement) La fo nction « Proof » ( Levage) f ou rnit l’enviro nne ment de chaleu r sans dépla c e ment d’ air néc essair e pour fair e lever des p roduits conten ant de la levur e.
Page 39 Conseils de c uisson au f our Gril/gril à convection Conseils pour le gril Préc hauffer le g ril Il est reco mma nder de pr échau ffer l'él émen t gril a vant de co mmence r la cuis- so n. Préc hau f f er jus qu'à ce qu e le voya nt s'é teign e.
Page 40 • Le s stea ks doive nt av oir au m oins 1 po d'épaiss eur si la viand e saig nant e est dé sirée. Utilis er le gril à convec tion si les steak s ont plus de 1 ½ po d'épai sseur. (G r il d e con vection dispo nible en gran d fo ur .
Page 41 3. Ré gler le b out on de co ntrôle du fo ur à B ROIL (gril) o u CO NVECT ION BR OIL (gril à con vecti on). 4. At tendre qu e le voy ant de pré chauffag e s'éteign e, a près environ 3 min utes. 5. Plac er les alimen ts au four su r la gri lle en position désir ée, vo ir Page 3 4.
Page 42 Four(s ) auton ettoyan t Four él ectriqu e V otre nou velle cuisiniè re po ssède un fo ur auton ettoy ant par pyroly se. Rég lé sur le mo de CLEAN (nettoy age), le f o ur attei nt une très haute tem pératu re, environ 443° C (830 °F), ce qui éli mine l es résid us d’a limen ts.
Page 43 po rt avec la quantit é des résidus d’alim ents étant rest és dans l e four au m oment d u ne ttoyage auto matiq ue. Net toyez s ouvent le fou r . Avant d ’effectuer le nettoy age automatiqu e du four Es suyez les grosse s tac hes de gra isse et retirez tous les résid us no n c o llés pouvan t être facil ement ôtés.
Page 44 Le proces sus de ferm eture de port e pren d env iron 60 seco ndes p our s'eff ectue r , à ce mome nt la p orte se verr ouille. S 'assu rer qu e la porte es t ver rouillé e. À la fin de l'autonett oyage Le cycle d e ne t toy age p rend en viron 2 heure s.
Page 45 MISE EN GARDE Ne pas nettoy er t oute pi èce d u fou r pen dant qu 'il e st en core c haud. Marques de produits Le s marq ues d e prod uits utilis ées ic i sont destin ées à i ndique r un typ e de produ it d’ entretie n et ne const ituent p as un e obliga tion.
Page 46 Fin ition externe /Pla que d e prote ctio n: Ac ier inox ydab le • Pro duits d’en tretien non abrasi fs : eau chau de et produ it déterg ent, am mo- niac, Fantast ic®, Formula 409® .
Page 47 Ba c à graiss e de la plaqu e de cuis son : Alu minium revêt u de tit a ne • Net toyer le bac à graisse après chaq ue usa ge. • Peu t êt re ne ttoyé au lave -vaiss elle. • Le la ver d ans de l’eau chaude avec du d éterge nt ; ri ncer pui s séc her .
Page 48 PI ÈCE/M A TÉR IAU PRO DUITS D’E NTRE TIEN/I NDIC ATIONS Lè chefr ite / fon d Por celai ne émai llée • NE P AS NE TTOYER DAN S LE F OUR AUTONE TTOY A NT • Pou r détach er les rés .
Page 49 Entretien à faire soi-m ême Change ment de l’ampoul e d’éc lairage du four Re mplac ez l’amp oule exclus iveme nt par u ne amp oule pour c uisiniè re hal ogène de 10 watt s. N’UTILIS EZ P A S un e ampoule standar d à usag e domes tique da ns le four ni un e ampou le de plus de 10 watts.
Page 50 SY MPTÔ ME C AUSE SOL UTION Pro duction interm ittente d’étinc elles • L ’allum eur en cérami que est mou illé o u sale. • Séc hez ou net toyez s o igneusem ent l’allu meu r . • L es orific es du b r û leur so nt bou- ché s.
Page 51 Avant d’appe ler l e service tech nique, vérifi ez les points s uivants afin d’é viter de s fra is inut iles. Véri fiez d’ abord les points su ivants : • Y a-t-il une panne de c our.
Page 52 Info rmat ion po ur le Service T e chn ique Af in de conse r ver ces do nnées à p ortée de main, recopi ez ici les re nseign eme nts figur ant sur la f iche s ignalé tique. C onserv ez vo tre fa cture p our fai re vali der vot re ga rantie .
Page 53 resp onsa bilité de Ther mador est de répar er seule me nt le pr oduit présentant un dé faut d e fabri cation , p a r un cent r e de serv ice a utorisé Therm ador a ux heu res d’ aff air es norm ales.
5551 Mc Fadde n A ven ue, Hu nting ton B each, CA 926 49 • 800 -735- 4328 • www .therm ador .com 90002 361 34 • 5U01S4 • Re v B • 1 0/07 © BSH Home A pplian ces Corpora tion, 2 007 • All .
デバイスThermador PRD30の購入後に(又は購入する前であっても)重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります:
Thermador PRD30をまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはThermador PRD30の技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Thermador PRD30の取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Thermador PRD30で得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Thermador PRD30を既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はThermador PRD30の不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Thermador PRD30に関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちThermador PRD30デバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。