Hobartメーカー& PEQ SERIESの使用説明書/サービス説明書
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QE, EQE, QEH, & PEQ SERIES ROLL-IN, ROLL-THROUGH FOOD ST ORAGE CABINETS AND PROOFERS 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.hobartcorp.
– 2 – QE Series Roll-In Food Storage Cabinets.
– 3 – © HOBART CORPORATION, 1992 Installation, Operation, and Care of QE, EQE, QEH, & PEQ SERIES ROLL-IN FOOD ST ORAGE CABINETS & PROOFERS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The QE and EQE Series Roll-in Food Storage Cabinets are available as medium temperature (38 ° F) or frozen food (0 ° F) storage cabinets.
– 4 – Door(s) and hinges can be removed, as follows: 1. Lift up and remove the front trim panel (Fig. 2). 2 . Remove the screws which secure the trim rail cover (Fig. 2), unplug the door switch lead wires and remove the screws which secure the trim rail (Fig.
– 5 – On pass thru models, the recessed floor dimension allows 2 1 / 4 " clearance at both front and rear and 1 / 2 " on both sides. On a front opening cabinet, the recessed floor dimension allows 2 1 / 4 " clearance at the front, 1 1 / 2 " clearance at the rear, and 1 / 2 " on both sides (Fig.
– 6 – PLUMBING CONNECTIONS (PEQ Series Proofer only) WARNING : PLUMBING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH APPLICABLE SANITARY, SAFETY, AND PLUMBING CODES. Make sure the water supply has proper hardness and pH. The recommended water hardness range is 4 – 6 grains per gallon.
– 7 – OPERA TION CONTROLS (Refrigeration) TEMPERATURE CONTROL — The temperature control is set at the factory, but local conditions may necessitate slight adjustment. To adjust the temperature control, lift up and remove the front trim panel (see Fig.
– 8 – CONTROLS — Proofer and Thaw Proofer (Figs. 12 & 13) On-Off Switch Turns the Proofer Control On or Off. The On-Off switch is not a disconnect switch — ALWAYS DISCONNECT POWER AT THE SOURCE TO SERVICE THE CABINET . ON OFF TEMP normally displays the Set-Point Temperature.
– 9 – CONTROLS — Thaw Proofer (Fig. 13) Thaw Proofer TEMP SET VI EW • F SET % HUM TIMER SET START ▲ ▼ • SET T H A W PR OOF AUTO M ATI C • • • MO D E ON OFF Fig. 13 Press MO D E and ▲ or ▼ to select Proof, Set Thaw, or Automatic mode.
– 10 – REMOTE CONTROL — Proofer and Thaw Proofer (When Equipped) Connect Remote Control 'Phone Jack' to Terminal on Electrical Box on Top of Unit Fig. 14 The Remote Control is used in conjunction with either Proofer Controls or Thaw Proofer Controls described on pages 8 – 9.
– 11 – MAINTENANCE CLEANING Cabinet Clean the inside of the cabinet and the doors weekly with a warm water solution of mild household liquid dishwashing detergent (such as Palmolive green or Ivory). Do not use anything containing grit, abrasive materials, bleach or harsh chemicals.
– 12 – FORM 18529 Rev. E (Jan. 2000) PRINTED IN U.S.A. — NOTES —.
デバイスHobart & PEQ SERIESの購入後に（又は購入する前であっても）重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります：
Hobart & PEQ SERIESをまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはHobart & PEQ SERIESの技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Hobart & PEQ SERIESの取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Hobart & PEQ SERIESで得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Hobart & PEQ SERIESを既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はHobart & PEQ SERIESの不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Hobart & PEQ SERIESに関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちHobart & PEQ SERIESデバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。
