HobartメーカーML-134252の使用説明書/サービス説明書
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MODEL 2912B SLICER MODEL 2912B M L-134251 ML-134252 Previous models covered by this manual: 2912B M L-134123 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.
– 2 – © HOBART CORPORATION 1998, 2004 Installation, Operation and Care of MODEL 2912B SLICER SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model 2912B slicer is equipped with a 1 / 2 HP motor and is available for single-phase electrical service. The slicer features the exclusive Hobart Clean Cut TM contoured stainless steel knife with super alloy edge.
– 3 – INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking the slicer, check for possible shipping damage. If the slicer is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
– 4 – Fig. 2 OPERA TION SAFETY SAFETY DEVICES INCORPORATED IN THIS SLICER MUST BE IN THEIR CORRECT OPERATING POSITIONS ANY TIME THE SLICER IS IN USE. The Top Knife Cover (Fig. 2) must be in position and secured with the Latch Knob (Fig. 2). The Ring Guard is not removable.
– 5 – WARNING : ROTATING KNIFE. USE FEED GRIP. UNPLUG MACHINE POWER CORD BEFORE CLEANING, SERVICING, OR REMOVING PARTS. REPLACE PARTS BEFORE USE. SLICING — MODEL 2912B Loading the Product With the Gauge Plate fully closed and the Automatic/Manual Lever (Fig.
– 6 – CLEANING This machine must be thoroughly cleaned and sanitized after each day’s operation or after being idle for an extended period of time. WARNING : THE SLICER KNIFE IS VERY SHARP. EXERCISE EXTREME CAUTION WHEN WORKING NEAR THE KNIFE. WARNING : DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER TO THE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGOUT PROCEDURES.
– 7 – Do not exceed chemical manufacturer’s recommended concentrations for detergent or sanitizer. Do not exceed 200 parts per million concentration of available chlorine. For example, mixing 1 tablespoon of 5.25% sodium hypochlorite bleach with 1 gallon of water yields a solution containing 200 ppm of available chlorine.
– 8 – FORM 34698 Rev. A (Feb. 2004) PRINTED IN U.S.A. MAINTENANCE KNIFE SHARPENING The Hobart Clean Cut TM knife will provide long service in normal food retail or commercial kitchen use. However, in high volume applications where it is a practice to sharpen the knife frequently, the knife will be expended in a shorter time.
デバイスHobart ML-134252の購入後に(又は購入する前であっても)重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります:
Hobart ML-134252をまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはHobart ML-134252の技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Hobart ML-134252の取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Hobart ML-134252で得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Hobart ML-134252を既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はHobart ML-134252の不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Hobart ML-134252に関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちHobart ML-134252デバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。