HobartメーカーML-136145の使用説明書/サービス説明書
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N S T R U C T I O N S I 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.hobartcorp.com FORM 35219 (Oct. 2007) MODEL 3813 & 3913 SLICERS MODELS 3813 Manual Slicer ML-136135 3913 Automati.
– 2 – © HOBART CORPORATION 2007 TABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Accessories & Options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . .
– 3 – Installation, Operation and Care of MODEL 3813 & 3913 SLICERS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model 3813 and 3913 slicers are equipped with a 1 ⁄ 2 HP motor and are available for single-phase electrical service. The slicer features the Hobart CleanCut TM 13" diameter contoured stainless steel knife.
– 4 – INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking the slicer, check for possible shipping damage. If the slicer is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
– 5 – ELECTRICAL This machine is provided with a three-prong grounding plug. The outlet to which this plug is connected must be properly grounded. If the receptacle is not the proper grounding type, contact an electrician.
– 6 – TOP KNIFE COVER LA TCH KNOB PRODUCT TRA Y MEA T GRIP INDEX KNOB PRODUCT TRA Y HANDLE MEA T GRIP SLOT GAUGE PLA TE MEA T GRIP SLIDE ROD P ARK PIN CARRIAGE SLOT CONTROLS SIDE P ANEL OPERA TION Rotating knife. Use meat grip. Unplug machine power cord before cleaning, servicing or removing parts.
– 7 – SLICING — MODEL 3913 • Close the G AUGE P LATE by turning the I NDEX K NOB fully clockwise (Fig. 7). • Pull the P RODUCT T RAY (Fig. 7) all the way toward you until it reaches its stop (this is the home position). • Raise the M EAT G RIP to the top of the P RODUCT T RAY , and rest the P ARK P IN on the M EAT G RIP S LOT .
– 8 – CLEANING This machine must be thoroughly cleaned and sanitized at least as often as required by local regulation or after being idle for an extended period of time. The slicer knife is very sharp. Exercise extreme caution when working near the knife.
– 9 – Clean completely around the R ING G UARD by working a moistened, folded paper towel between the R ING G UARD and the K NIFE (Fig. 15). Wash, rinse and sanitize both sides of the K NIFE by wiping outward from the center. Never clean any part of the slicer with steel pads.
– 10 – Fig. 19 Fig. 21 RIDGE ON KNIFE HUB (PLASTIC COVER REMOVED) PIN @ 1 O ’ CLOCK HOLE @ 11 O ’ CLOCK KNIFE REMOV AL TOOL PIN IN HOLE @ 11 O ’ CLOCK SLOTS AROUND 3 PINS Using the Knife Removal Tool Accessory Unplug the machine power cord and turn the index knob fully clockwise to close the gauge plate before cleaning the slicer.
– 11 – To Reinstall the Knife . . . • Orient the R IDGE on the K NIFE H UB so it points to the P IN on the R ING G UARD at the 1 o'clock position (Fig. 24). • Place the K NIFE and T OOL so the P IN on the K NIFE R EMOVAL T OOL is at the 11 o'clock position (Fig.
– 12 – FORM 35219 (Oct. 2007) MAINTENANCE Unplug the machine power cord and turn the index knob fully clockwise to close the gauge plate before doing any maintenance on the slicer. KNIFE SHARPENING The CleanCut TM K NIFE will provide long service in normal food retail or commercial kitchen use.
デバイスHobart ML-136145の購入後に（又は購入する前であっても）重要なポイントは、説明書をよく読むことです。その単純な理由はいくつかあります：
Hobart ML-136145をまだ購入していないなら、この製品の基本情報を理解する良い機会です。まずは上にある説明書の最初のページをご覧ください。そこにはHobart ML-136145の技術情報の概要が記載されているはずです。デバイスがあなたのニーズを満たすかどうかは、ここで確認しましょう。Hobart ML-136145の取扱説明書の次のページをよく読むことにより、製品の全機能やその取り扱いに関する情報を知ることができます。Hobart ML-136145で得られた情報は、きっとあなたの購入の決断を手助けしてくれることでしょう。
Hobart ML-136145を既にお持ちだが、まだ読んでいない場合は、上記の理由によりそれを行うべきです。そうすることにより機能を適切に使用しているか、又はHobart ML-136145の不適切な取り扱いによりその寿命を短くする危険を犯していないかどうかを知ることができます。
ですが、ユーザガイドが果たす重要な役割の一つは、Hobart ML-136145に関する問題の解決を支援することです。そこにはほとんどの場合、トラブルシューティング、すなわちHobart ML-136145デバイスで最もよく起こりうる故障・不良とそれらの対処法についてのアドバイスを見つけることができるはずです。たとえ問題を解決できなかった場合でも、説明書にはカスタマー・サービスセンター又は最寄りのサービスセンターへの問い合わせ先等、次の対処法についての指示があるはずです。
